– Czy masło klarowane to to samo, co masło ghee?
– Jest dosyć spora różnica. Pierwsza jest taka, że mamy czynność dokonaną i niedokonaną. Mamy masło ghee, które jest sklarowane czyli proces już został zakończony i mamy też masło klarowane które zostało poddane pewnemu procesowi, ale ten proces nie został zakończony.
Czy soja jest dla nas dobra, czy zła? Jak do tej pory, jesteśmy już wszyscy dostatecznie skołowani potencjalnymi zaletami i wadami soi. Starożytne zapiski z Chin sugerują, że soja była według tradycji uważana za niezdatną do spożycia, dopóki nie wynaleziono techniki fermentacji. Przyczyną może być zawartość szczególnych, toksycznych przeciwutleniaczy, które są wyjątkowo trudne do strawienia.
Żywność ekologiczna uważana jest za najlepszą jakościowo i według większości badań może przyczynić się do zapobiegania chorobom cywilizacyjnym. Mówi się, że charakteryzuje się ona wysoką zawartością składników odżywczych przy niższej zawartości substancji szkodliwych.
