Na czym gotowaliście swój wczorajszy obiad? Na oliwie z oliwek? Maśle? Oleju rzepakowym? Smalcu? Istnieje dużo nieporozumień wokół kwestii wyboru najlepszych olejów do gotowania. Jednak z pomocą pewnych zaskakujących, nowych badań, mogę wskazać wam właściwą drogę. Nasycone, wielonienasycone + jednonienasycone Pozwólcie, że najpierw wyjaśnię podstawy: wszyscy słyszeliśmy terminy: nasycony, wielonienasycony (PUFA) i jednonienasycony. Od lat…