Żywność ekologiczna uważana jest za najlepszą jakościowo i według większości badań może przyczynić się do zapobiegania chorobom cywilizacyjnym. Mówi się, że charakteryzuje się ona wysoką zawartością składników odżywczych przy niższej zawartości substancji szkodliwych. Metody wytwarzania żywności i jej przetwarzania służą ochronie środowiska i zdrowia społeczeństwa. Zabronione jest stosowanie pestycydów i nawozów sztucznych oraz dodawanie konserwantów, sztucznych…