Żywność ekologiczna uważana jest za najlepszą jakościowo i według większości badań może przyczynić się do zapobiegania chorobom cywilizacyjnym. Mówi się, że charakteryzuje się ona wysoką zawartością składników odżywczych przy niższej zawartości substancji szkodliwych. Metody wytwarzania żywności i jej przetwarzania służą ochronie środowiska i zdrowia społeczeństwa. Zabronione jest stosowanie pestycydów i nawozów sztucznych oraz dodawanie konserwantów, sztucznych…
W poszukiwaniu zdrowia
Słów kilka o medycynie chińskiej …
Oleje i czemu tak ważny jest sposób tłoczenia
Procesy produkcyjne wpływają na finalny produkt, a w gąszczu przepisów i obostrzeń, kolorowych etykiet, designu butelek dostajemy oczopląsu. Warto wiedzieć, jak jest tłoczony. Oleje tłoczone na zimno, czyli pozyskiwane w sposób naturalny. Ziarna roślin oleistych są zgniatane delikatnie i tłoczone bez ogrzewania; to, co spłynie poddaje się delikatnej filtracji i już mamy pyszny olej, gotowy do…
Jak z tym cukrem w końcu jest?
Cukier, poza białą, znaną nam formą pochodzącą z buraków, występuje w wielu innych postaciach ogólnie dostępnych dla konsumenta w sklepach. Cukier w każdej postaci wpływa na organizm, a obecnie spożywamy go więcej niż kiedykolwiek przedtem. Kiedy rozmawiamy o cukrze, najczęściej mamy na myśli mieszankę glukozy i fruktozy. Obie są cukrami prostymi, które znajdują się w…
Zadbaj o serce dla swojej Walentynki
Choroby serca wciąż są główną przyczyną śmierci wśród kobiet i mężczyzn zamieszkujących uprzemysłowione kraje. Naukowcy od dekad wskazują naszą psychikę jako istotny czynnik zachorowań. Choć cześć badań nie odnalazła tego powiązania, liczne prace naukowe wykazują, iż stan umysłu – optymizm bądź pesymizm – mogą odgrywać ważną rolę dla zdrowia i wytrzymałości serca. Na przykład, w…