Warzywa strączkowe mają ostatnimi czasy złą prasę, ponieważ część najpopularniejszych australijskich ekspertów od żywienia pisze o nich w swoich książkach, że są zanadto wzdymające, albo że ich nadmiar wywołuje „zamulanie”. Hardcore’owi entuzjaści diety Paleo unikają ich, wierząc, iż układ trawienny człowieka nie jest przystosowany do ich konsumpcji. To dyskusyjna kwestia, ale jest faktem, że strączki…
Kawa: plusy, minusy i perspektywa ajurwedyjska
W ostatnich latach widzieliśmy zdumiewającą liczbę publikacji, zachwalających zdrowotne korzyści płynące z picia kawy. Nasuwa się pytanie: czy te badania negują zagrożenia dla zdrowia, o których donoszono w przeszłości? Wiemy, że konsumpcja kofeiny jest w naszej kulturze głęboko zakorzeniona; badania między 2001 i 2010 rokiem wykazały, że 89% dorosłej populacji Stanów Zjednoczonych spożywało kofeinę, a…
Siedem prostych trików, aby zapanować nad zimowym tyciem
Gdy lato zbliża się ku końcowi, powszechnym pytaniem od moich pacjentów jest: „Jak uniknąć przybrania dodatkowych kilogramów jesienią i zimą?” Nasi przodkowie mieli, jak się zdaje, inne spojrzenie… Każdej jesieni znacząco zwiększali spożycie owoców, zbóż, orzechów i ziaren. Ten napływ dodatkowych kalorii usprawniał izolację cieplną i magazynowanie energii, jako że zimowa pora głodu czaiła się…
Trzy powody, aby unikać zielonych smoothies
Zielone smoothies są krzykiem mody, zwłaszcza tu, w okolicach Byron Bay, i promuje się je jako jedną z najlepszych rzeczy, jakie można zrobić dla swojego zdrowia. Na wypadek, gdybyście nigdy nie próbowali: są koktajlami składającymi się mniej więcej w 40% z zieleniny, 60% owoców i czasami zawierają garść innych pyszności nadających im więcej smaku bądź…
Dziesięć porad dla zgubienia wagi
Z początkiem lata nadchodzi najlepszy moment, aby uruchomić na nowo nasze mechanizmy spalania tłuszczu. Każda pora roku wraz z jej plonami odgrywa istotną rolę przy zachowaniu naszego ciała w dobrym zdrowiu. Zimą gromadzimy tłuszcz, proteiny, witaminy oraz minerały dla wzmocnienia i utrzymania ciepła. Cieplejsze pory roku, co widać po ich niskotłuszczowych plonach i prostym jadłospisie,…
Pięć rzeczy, których nie wiedzieliście o glutenie… a powinniście
Na pierwszy rzut oka, armaty wytaczane przeciwko glutenowi robią niemałe wrażenie. Po jego spożyciu nierzadko czujemy się wzdęci, zmęczeni, ociężali i otępiali – czyli nie może być zdrowy, nieprawdaż? Nie sugeruję, byście jedli produkty pszenne albo nabiałowe, jeśli czujecie się po nich okropnie, ale proponuję wziąć pod uwagę możliwość, że za przyczynami mogą stać inne…
10 wskazówek dietetycznych przed nadejściem wiosny
W przyrodzie, przejście z zimy (kończącej cykl roczny) do wiosny (rozpoczynającej ten cykl) jest być może najważniejszą zmianą całego roku. O tej porze pogoda, uprawy i mikroorganizmy przechodzą drastyczne zmiany. Dla przykładu, mikroorganizmy odpowiedzialne za utrzymywanie ciepłoty ciała oraz trawienie cięższych posiłków są zastępowane przez inne, wspomagające spalanie tłuszczu, naturalną utratę wagi, stabilność nastroju i…
Pięć wskazówek dla świetnego samopoczucia po świątecznym obiedzie
1. Jedz, kiedy ogień jest najgorętszy Jedną z dobrych stron świątecznego posiłku jest to, że zwykle spożywamy go po południu, kiedy trawienny ogień płonie najmocniej! Według nauk Ajurwedy, proces trawienny jest najsilniejszy po południu, więc to najlepszy czas aby najeść się do pełna. Staraj się nie zjadać wielkiej kolacji w nocy, gdy kucharze poszli już…
Czym jest Ajurweda?
To pytanie, które słyszę często: „Czym jest Ajurweda?” Prosta odpowiedź jest taka, że tradycyjna nauka medycyny ajurwedyjskiej jest zaprojektowana dla przywrócenia ciału jego równowagi, aby mogło uzdrawiać się samo; lecz oprócz tego, medycyna ajurwedyjska to znacznie więcej. Ajurweda to nauka wedyjska, posiadająca, podobnie jak joga, tylko jeden cel: obnażyć złudzenia i pragnienia umysłu, by…